Ecco come preparare delle fantastiche melanzane in carrozza cucinate al microonde in soli 5 minuti, sporcando poco e con un ottimo risultato:

1) Tagliare a fette (spessore di 1cm) 1 melanzana di grandi dimensioni, posizionarle su una piatto che possa andare nel microonde e cospargerle di sale, infornare per 2 minuti alla massima potenza.
2) Girare le fette delle melanzane e cuocere per altri 2 minuti.
3) Aggiungere un pò di sale, 1 cipolla tagliata a fette, 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere e un pizzico di curcuma in polvere. Cospargere con l’olio d’oliva e il prezzemolo. Infornare per altri 3/4 minuti alla massima potenza.
4) Il pasto è pronto. Buon appetito!

Ecco un ottimo forno a microonde  per cucinare queste pietanze: INFO